【健康素养】发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜，不食用野生动物

监督病死禽畜，不食用野生动物
     病死畜禽都带着病原物，所以不能食用。抛弃、收购、贩卖、屠宰病死畜禽，然后加工、销售，都是违法违规的，只要发现，就要报告。养殖场的病死畜禽，必须无害化处理，建造、购置无害化处理设施，财政给予补贴。

      野生动物很可能携带人畜共患疾病的病原物，不吃野生动物，不仅是健康素养，也是文明素养。没有消费，就没有杀戮。

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野生动物的营养更好吗？
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     其实野生动物口感不如养殖的畜禽，营养也没特殊之处。野生动物肌肉纤维发达，肉质偏干偏柴，膻味腥味更重。相比之下，人类养  殖的畜禽口感更好。营养学家还曾把野生动物和家禽家畜的营养成分进行比较，结果发现，两者相差无几。野生动物能“治病养生”的说法也没科学根据，反倒是“致病”的例子比比皆是。

     一些比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）是人们主要的肉食来源。还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，不列入禁食名单。

   在3月5日下午的国务院联防联控机制发布会上，农业农村部渔业渔政管理局局长张显良表示：包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟类，和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。鱼类等水生野生动物除野生动物保护法明确限制的外，不列入禁食范围，都可以继续正常食用。很多人非常关心，美味的小龙虾是不是也不能吃了。其实，小龙虾属于水生动物，不在此次禁食范围之内，可以放心食用。
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面对野生动物，我们应该怎么做
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     2018年，世界野生动物基金会发布的《地球生命力报告2018》指出， 300种哺乳动物由于人类食用濒临灭绝，尤其是被过度捕捞的海洋生物。

     相关调查发现，国内有53种蛇被端上餐桌；由于无节制食用，亚洲90种淡水龟中3/4受到生存威胁；过去10年，超过100万只野生穿山甲被猎捕。

     野生动物是细菌、病毒、寄生虫等病原体的存储器和放大器。专家表示，自然界中，有些野生动物长期携带某种病毒而不发病，这些病毒本来可以和我们相安无事，但就是因为人类贪图口腹之欲，滥杀乱吃野生动物，使得这些病毒危害人类健康。

      联合国教科文组织创始人、世界自然基金会创始成员朱利安·赫胥黎在《人道主义者文集》一书中写道：“这个地球是宇宙中少有的思想开花结果的地方之一。人类是近30亿年进化的产物，从人身上，进化过程终于意识到了自身及其可能性。不论喜欢与否，人都要为我们地球的进一步进化负责。”