探世界 | 加拿大佩姬湾 明信片上的灯塔和龙虾之乡

  大多数人选择奔赴佩姬湾，是因为想要亲自去看看那座无数次出现在明信片上的美丽灯塔，而当他们真正走进这里，才发现魅力远不止于此……

  在加拿大东部大西洋沿岸，分布着众多古老的渔村。这其中，有一个名字最为人们熟知，那就是佩姬湾。


  佩姬湾位于加拿大新斯科舍省，距新斯科舍省的首府哈利法克斯约40 分钟车程。在这个伸入大西洋海角的渔村，矗立着一座红顶白身的灯塔，它是大西洋海岸上镜次数最多的灯塔，引来无数人前往打卡，堪称加拿大的经典地标。


  人们因灯塔而来，但当他们从这里离开，心中却增添了更多值得回忆的东西：古朴的彩色小木屋、生动的雕塑作品、美味的古法炖龙虾，还有那个浪漫的爱情故事……


  古老的渔村和灯塔 属于佩姬湾的独家记忆

  佩姬湾的历史，要从1811 年说起。


  由于地理位置的特殊性，新斯科舍省是早期欧洲移民聚居之地。1811 年，新斯科舍省将境内800英亩的土地赠予给6 个德国后裔家庭，这片土地便是现在的佩姬湾。靠海吃海，于是，最早的定居者便将捕鱼作为主要的经济支柱，此外，他们还在土壤肥沃的地方耕种、放牧牛群，开始了自给自足的生活，这个小小的港湾也逐渐发展成一个渔村。到了1900 年，渔村人口已达300 人，建有学校、教堂、百货店、龙虾加工罐头厂等，还有各种吨位及种类的渔船，这也是渔村最兴旺的时期。后来，随着经济的发展，越来越多的人离开渔村，走向外面的世界。时至今日，渔村人口只有约一百人，但这里常常热闹非凡，慕名而来的游客络绎不绝，令这座古老的渔村充满生机与活力。


  佩姬湾之所以吸引人，是因为来到这里的人，总能让心灵得到安放。漫步其中，错落的彩色小木屋仍保留着最原始的模样，仿佛一直被岁月封印着，为人们遮蔽着风雨，承载着光阴的故事。停靠在岸边的渔船，在水中随着微波轻轻摇晃，五彩斑斓的渔具和捕捞龙虾的木笼堆放在一旁，散发着生活的味道。湛蓝的天空万里无云，苍茫的大海吹来阵阵温润的海风，还带着淡淡的咸味儿，海鸥时而在高空歌唱，时而驻足觅食……这里处处都是动人的画卷，而画卷之中，一定少不了一座灯塔的身影。


  新斯科舍省有上百座历史悠久的灯塔，但没有哪一座能和佩姬湾灯塔相提并论。这是一座经典的红顶白身灯塔，矗立在海岸边一片巨大的岩石上，蓝天白云之下，面对一望无垠的大西洋，优雅而不失浪漫，透出一种天然去雕饰的自然之美。


  灯塔最早建于1868 年，为木式结构，分上下两层。下层住着守护灯塔的人，上层塔顶安置有煤油灯和发光镜，为大海上来来往往的航船照亮前行的路。如今，人们所看到的灯塔是1915 年重建的，它保留了八边型的塔身结构和经典的红顶白身色彩搭配。佩姬湾灯塔在不同的年代有着不同的作用。二战期间，它曾被作为加拿大皇家海军的无线电站使用。但在此后很长一段时间，它都充当着当地的邮局，成为当时加拿大唯一兼具邮局功能的灯塔。那时，在岸边的明信片小屋买一张明信片，写一段文字，寄给思念的人，是属于佩姬湾的独家记忆。


  现在，这座久经日晒雨淋的灯塔，无论是被印在明信片上，还是被定格在摄影师的镜头里，抑或被装进人们的眼眶中，都显得唯美至极。在蓝天白云之下，海风轻柔地吹拂面庞，坐在灯塔附近的岩石上，远眺一望无垠的大西洋，大自然的壮美让人感怀。尤其是清晨和傍晚，在晨光或落日余晖的映衬下，画面更加浪漫迷人。若是幸运，还会看到身穿苏格兰裙的乐手站在岸边吹着长笛，婉转悠扬的笛声与呼啸的海浪声、海鸥的叫声交织在一起，令人神往。

  藏在名字中的爱情故事 艺术家的灵感栖息地


  佩姬湾因其遗世而独立之美，吸引着来自世界各地的人前往观光，这其中不乏众多的艺术家，而最具代表的，就是著名画家、雕塑家威廉·E·德加特。1930 年，德加特为了寻找“地球上最美丽的地方”，辞去了在蒙特利尔的工作，之后坐火车来到哈利法克斯，接着搭乘前往南美的轮船，路过佩姬湾时，他被眼前的景象所震惊——这里和自己家乡芬兰的海岸风光是那么相似，于是决定在此定居。


  德加特在这里度过了他的余生，他在《这是佩姬的小海湾》一书中写到：1800 年，一艘从英国远航而来的帆船，在途径佩姬湾附近海域的时候，不幸遇上了风暴，撞上灯塔附近的岩石后沉没于深海之中，船上的人都未能幸免于难，只有一位名叫玛格丽特的年轻女子，被当地渔村的一个小伙子所救，在朝夕相处的日子里两人相爱了，从此开始了一段幸福的生活……这段爱情故事被当地人传为佳话，后来人们便用玛格丽特的小名佩姬（Peggy）命名了这个渔村。


  德加特不仅让藏在地名中的爱情故事广泛流传，还在此留下了许多艺术作品。在佩姬湾唯一的教堂——圣约翰圣公会教堂中，就可以看到他的两幅壁画。每年5 月1 日至10 月31 日，佩姬湾的画廊还会公开展出他的作品。画廊外面是省立公园，这里有一座长约30 米的花岗岩雕塑，名为“新斯科舍省渔民永久纪念碑”，这也是出自德加特之手。这座雕塑生动地描绘了32 位渔民及其家人的形象，他们被水手守护神圣·埃尔莫和传说中的佩姬庇护着。据说，雕塑上的每个形象都是根据真人所创作的。德加特耗时十年完成了这件雕塑作品，足见他对佩姬湾的情感至深。


  风景如画的佩姬湾，是名副其实的艺术家灵感栖息地，许多艺术家都像德加特一样，在这里潜心创作、流连忘返。渔村内随处可见的雕塑、涂鸦，无不彰显着浓浓的艺术气息。偶然走进一间小巧的木屋，里面陈列着的精美佳作，则常常会带给人无限惊喜。


  值得一提的是，每年7 月，佩姬湾会举行一年一度的艺术节，至今，艺术节已迎来第十个年头。在为期三天的节庆活动中，渔村里的艺术工作室、画廊将开放展出众多艺术家的作品，这些作品大多以佩姬湾为创作背景，展现了才华横溢的艺术家们不同视角下的渔村风貌。走进这些极富感染力的作品，佩姬湾的美在人们心中也得到了升华。

龙虾之乡 极具特色的海鲜盛宴


  加拿大龙虾久负盛名，其龙虾捕捞区横跨魁北克省、新布伦瑞克省、新斯科舍省、纽芬兰省、拉布拉多省和爱德华王子岛省，可以说，大西洋沿岸就是海鲜爱好者向往的天堂。其中，佩姬湾绝对算得上是新斯科舍省的“龙虾之乡”，渔村里随处可见的渔船、龙虾陷阱木笼、美食餐厅，就是最有力的证明。


  佩姬湾渔民世世代代都使用陷阱木笼捕捞龙虾，这种“陷阱”通常是由木条和渔网编织而成的半圆柱形木笼，其间设有可供龙虾进入的洞，龙虾进入木笼后便很难逃脱。至今，这里的渔民仍旧使用这一传统的捕捞方式，将陷阱木笼系在彩色长绳上，沉入海里，然后等待龙虾上钩。每个木笼每次能捕获的龙虾数量十分有限，因此使用这种捕捞方式，对生态的伤害相对较小。


  虽然传统的龙虾捕捞方式延续至今，但目前生活在佩姬湾的居民，大部分主要从事旅游业，渔船大多已经被闲置。不过，来到“龙虾之乡”，探访隐藏在彩色木屋里的餐厅，开启一场龙虾寻味之旅，也是“解锁”佩姬湾渔民生活方式的不错选择。


  佩姬湾出产的龙虾味道鲜美，富含优质蛋白质，适合各种烹饪方式。在这里，最值得品尝的首推“古法炖龙虾”：渔民将刚捕捞上岸的活龙虾放入锅里，用海水煮约10 分钟，然后再将其放入海水中冰镇一下，冰镇后龙虾的鲜美甘甜都被锁在虾肉里，绝对是独一份儿的滋味。然而，想要吃到这般人间美味并不容易，如何分解已经煮好的龙虾，是一门“必修课”：头尾分离、掰断大鳌、扭转关节、拆出虾肉……只有使用特殊工具，再加上熟练的技巧，才能真正大快朵颐。


  除了水煮龙虾的原味与鲜香，其他的烹饪方式则能带来更加丰富的味蕾体验。例如，将虾头、虾脚用黄油和香菜翻炒后，再加入奶油，用小火熬煮成浓郁的奶油龙虾汤，装盘时，再盛上虾鳌肉，一道别具风味的龙虾浓汤便完成了。虾尾用黄油焗后鲜嫩爽口，轻轻一咬，虾肉便在嘴里弹开，而虾肉与奶油则融合出奇妙的口感，浓汤鲜甜，却一点儿也不腻口。


  在佩姬湾的餐厅，不仅可以吃到龙虾盛宴，各种特色的海鲜大餐也令人垂涎三尺。新鲜捕捞的鲑鱼，配上加拿大的另一特产枫糖，就是当地的一道名菜——枫糖熏鲑鱼，鲑鱼肉肥味鲜，枫糖香气浓郁，再撒上少许黑胡椒，简单的调料使鲑鱼有了更加丰富的口感，味道香辣甜咸，鲜香十足。一顿酒足饭饱后，再信步渔村，走到海滩，大西洋的落日就在眼前……

来源：环球人文地理

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